Resumo
Esse infográfico sintetiza os pontos fundamentais discutidos na aula da Dra. Mônica Assunção, no Ganepão, sobre a importância dos cereais na alimentação na infância. Nele, você encontrará uma visão científica e estruturada sobre os seguintes eixos:
- Definição de cereais tradicionais e pseudocereais;
- Diferenças clínicas entre grãos integrais e refinados;
- O papel dos polifenóis e a saúde intestinal;
- Carboidratos e a janela de programação metabólica;
- Alergenicidade (glúten) e critérios para escolhas seguras.
Uma ferramenta ágil e fundamentada para suporte à sua conduta clínica.
